Hoy estaba apática porque la nube ha vuelto a cubrir la Villa y solo me apatecía vivir en la tríada manta-tele-sofá. Pero como tras casi una hora viendo la MTV he empezado a notar como se deshacía mi cerebro, he optado por algo más productivo y, ya que gracias a climatología local no hay que preocuparse en exceso por la operación bikini, me he decidido a hornear. Como mi ordenador ha decidido no encenderse más, vivo sin internet hasta que Querido vuelve al hogar, por lo que no puedo dedicarme a buscar recetas con el señor Google.
Así que he vuelto a mis libros de papel y he encontrado algo llamado Pan de chocolate y Naranja. Pero, aunque nuestra despensa es digna de alguien que hubiera superado una guerra y temiese volver a pasar hambre (tarros y latas por doquier), me faltaban algunos ingredientes, por lo que he ido inventando con lo que tenía y el resultado ha sido bastante satisfactorio. Ahí va la receta.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150ml aceite de girasol
- 225 g harina
- 100g azúcar (yo he mezclado a ojo blanco y moreno)
- medio sobre de levadura royal
- unos trocitos de naranja confitada
- la ralladura de media naranja
- Un puñado de almendras laminadas
- Dos puñados de pepitas de chocolate
Con las manos en la masa:
- En un bol mezclamos los huevos, con el azúcar y con el aceite.
- Después añadimos las pepitas de chocolate, la almendra y la naranja
- Por último la harina y la levadura (yo todo esto lo voy mezclando con un tenedor, a la vieja usanza)
- En esta ocasión lo he horneado en un molde rectangular de Plumcake a 180º durante unos 30 minutos
